Notre tablette de chocolat brut, confectionnée entièrement à la main à partir des fèves de cacao provenant d'une coopérative à Arauca en Colombie.

Pure pâte de cacao saupoudrée de "sucre de gingembre" artisanal 

Ingrédients: pâte de cacao, sucre, gingembre.

50g

Pure pâte de cacao aromatisée avec du fenouil confit dans son propre jus et graines d'anis cristallisées.

Ingrédients: Pâte de cacao, sucre, fenouil, graines d'anis.

50g

Pure pâte de cacao aux graines de tournesol grillées, caramélisées et parfumées à la fleur d'oranger.

Ingrédients: Pâte de cacao, graines de tournesol, sucre, eau de fleur d'oranger

50g

Ganache fondante pure pâte de cacao, framboises et réduction de balsamique, enrobée de chocolat 100% de cacao et saupoudrée de paillettes de piment.

Ingrédients: Pâte de cacao, sucre, framboises, vinaigre balsamique, paillettes de piment

2 pièces env. 60gr

Chocolat pur fourré d'une pâte de farine de pois-chiche toastée aux saveurs de cardamome et agrumes.   

Ingrédients: Pâte de cacao, farine de pois-chiche, jus de raisin blanc, sucre, zeste d'orange, cardamome, huile essentielle d'orange amère.

40gr

Pâte de poivrons aigre-douce, parfumée au thym et enrobée de chocolat pur.

Ingrédients: Poivrons jaunes et rouges, sucre, vinaigre de pomme, pâte de cacao, thym, sel

Succulent avec du fromage de chèvre frais!

6 pièces

Gingembre croquant parfumé à la bergamote et enrobé de chocolat pur.

Ingrédients: sucre, gingembre, pâte de cacao, huile essentielle de bergamote

40gr

Cacaouètes salées, caramélisées, assaisonnées d'un mélange de 7 épices et enrobées de chocolat pur.

Ingrédients: Cacaouètes, sucre, pâte de cacao, mélange "7 épices" (coriandre, poivre noir, muscade, girofle, laurier, cannelle, cumin), sel

50gr

Coeur à la fois friable et fondant aux chaudes épices, enrobé de chocolat pur.

Ingrédients: Pâte de cacao, sucre, lait de riz, épices (cannelle, girofle, muscade et poivre blanc) 

55gr

Boule à chocolat chaud qui met à l'honneur la fève de cacao sous ses diverses formes: torréfiée et broyée, infusée en sirop et réduite en poudre. Le sel rose ajoute à ces saveurs intensément chocolatées une profondeur incomparable. 

Pour un chocolat chaud onctueux, hacher la boule dans 2,5 dl de lait de son choix ou de l'eau, laisser frémir, fouetter et savourer!

Ingrédients: Fève de cacao, sucre, eau, sel rose

45gr

Pâte de carottes parfumée à la girofle, enrobée de pure pâte de cacao et copeaux de coco

Ingrédients: Carottes, sucre, noix de coco, pâte de cacao, clous de girofe

6 pièces

Seront de retour en mars 2018!